Dompel

Good old Pale Ale verschijnt tegenwoordig in tal van verschillende vormen en kleuren. De bekendste meest hippe variant is vandaag de dag misschien de American Pale Ale (met zijn onmiskenbare fruitige Amerikaanse hoparoma's) maar ook andere land namen pronken tegenwoordig graag op het etiket voor de geliefde woorden "Pale Ale" Allemaal zijn ze in ieder geval volgens de methode "bovengisting" (ale) gebrouwen en niet allemaal zijn ze nog bleek (pale) van kleur. Wij hebben onze Quentin Mandarino het stempel "International Pale Ale" gegeven (al had German Pale Ale misschien iets eerlijker geweest). Een International Pale Ale kent een laag tot gemiddeld alcoholpercentage en door het gebruik van veelal frisse en fruitige hopsoorten krijgt het zijn zomerse doordrink karakter.